Ekologi Pangan dan Gizi:

Mengapa masalah gizi masih terjadi ditengah melimpahnya sumber pangan dan kekayaan alam bangsa kita? Apa yang sebenarnya menghubungkan makanan di meja kita dengan lingkungan, ekonomi, dan budaya? Ekologi Pangan dan Gizi Masyarakat mengajak Anda melihat pangan dan giz i dari perspektif yang lebih luas. Tidak hanya sekadar apa yang kita makan, tetapi bagaimana sistem besar dibaliknya bekerja. Dari produksi pangan hingga konsumsi , dari kebijakan hingga perilaku masyarakat, semua terjalin dalam satu ekosistem yang menentukan kesehatan kita. Buku ini membahas secara komprehensif mulai dari konsep dasar, sumber daya pangan, hingga isu-isu krusial seperti ketahanan pangan, diversifikasi konsumsi, dan keamanan pangan. Disajikan dengan bahasa yang sistematis namun tetap mudah dipahami , buku ini membantu pembaca memahami realitas pangan dan gizi secara utuh dan aplikatif. Cocok untuk mahasiswa , dosen , praktisi kesehatan, maupun pembaca umum yang ingin memahami tantangan dan solusi pangan diIndonesia. Saatnya melihat pangan bukan hanya sebagai kebutuhan, tetapi sebagai kunci masa depan kesehatan masyarakat.