Buku ajar Pengantar Ekonomi Peternakan disusun memberikan pemahaman komprehensif mengenai prinsip-prinsip ekonomi yang diterapkan dalam sektor peternakan. Materi yang disajikan mencakup delapan bab yang terstruktur mulai dari definisi dan pengertian ekonomi, perilaku konsumen, teori permintaan dan penawaran, elastisitas harga, pasar faktor produksi, hingga peran kebijakan dan analisis fluktuasi harga melalui teori Teorema Cobweb